醋蛾子加糖加什麼糖

白砂糖。“醋蛾子”主要成份是膠膜醋酸桿菌。如果是用膠膜醋酸桿菌來做醋，可適當加些白酒不放茶。按照一定比例混合米和糖。釀醋並不是一個簡單的過程，所以一開始可以先選擇少量原料進行嘗試，這樣也更容易成功。將兩碗米飯，兩碗冷清水和三勺糖混合，攪拌均勻。