韭菜籽顏色對照表

   韭菜籽的顏色較嚴格。  一看：新的韭菜籽發黑發亮，有光澤，陳種子顏色暗淡發烏，無光澤。新種子臍部發白，而陳種子臍部呈黃褐色或褐色。  二摸：韭菜籽手感比較滑，而且柔軟有彈性陳種子則比較澀並且相對較硬。  三質地：將新種子砸斷後，如果橫斷面的胚乳澱粉是麵粉狀則是陳種子如果呈和麵狀(即有粘性)為新種子，用牙咬後不碎的就是新種子。  四味道：新種子辛辣味，而陳種子辛辣味很淡或沒有。如此四點會大大降低購買種子時遇到陳種子的機率。