肉末香乾沫的家常做法

主料：香乾250g 

輔料： 豬肉適量 韭菜適量 胡蘿蔔適量

調料：生抽適量 老抽少許 蠔油適量 鹽少許 白糖少許 雞精少許 料酒適量 食用油適量 蔥末適量 蒜末適量

1、 準備食材，蔥蒜切末，韭菜切段，胡蘿蔔切片，香乾切條備用。

2、 豬肉攪成肉餡備用。

3、 鍋里加入適量清水，燒開後下香乾，煮幾分鐘後撈出。

4、 再把胡蘿蔔焯水後撈出備用。

5、 炒鍋倒入適量油，油熱後下蔥末和蒜末爆香。

6、 加入適量肉末煸出香味。

7、 加入料酒，生抽，老抽煸炒。

8、 倒入香乾和胡蘿蔔翻炒。

9、 最後加入韭菜翻炒幾下後，加入少許白糖，蠔油，鹽，雞精調味，顛兩下出鍋。