歐米伽3和亞麻籽油是一樣嗎

不一樣。

亞麻籽油含有豐富的Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸是一個關鍵的多元不飽和脂肪酸家族之一。Omega-3在分子結構上，從甲基端算起第3個碳的位置有一個雙鍵。因為人類缺乏可以在脂肪酸上面加上一個雙鍵的脫氫酶（一種功能性蛋白質），所以無法自行合成Omega-3脂肪酸，而需要由食物中獲取，所以Omega-3脂肪酸也被歸類為一種必需脂肪酸。