冬天室溫10度發麵可以隔夜嗎

室溫10度用面引子發麵，是可以隔夜的。還要把面盆用小棉被之類捂好，以保暖。用孝母發麵可以把面盆放到溫水裡，40分鐘就能發。

可以，我們食堂常年都是隔夜發麵的。

一般晚上9點多的時候，面案就會開始發第二天早上的面，當然，我們會起得比較早，一般3，4點就開始做包子饅頭了。