菜饢蒸多長時間能熟

二十分鐘就能熟。

其實蒸饢的時間是和餡有關的，蔬菜餡饢一般用二十多分鐘也就熟了，肉餡饢可能用時久一些，大概要半個多小時。饢如果發酵完成了可以將饢水開了下鍋蒸，因為這樣可以縮短蒸饢的時間，使饢吃起來口感更加好。若是饢在發麵的時候沒有發酵完成，這時候就需要冷水下鍋，這樣而已使饢擁有更多的時間進行發酵，從而使蒸出來的饢更加鬆軟。饢蒸熟後不要著急揭蓋，容易導致饢變塌的，影響其口感，所以一般建議饢蒸好之後建議等待5-10分鐘之後再進行揭蓋比較好。