脫水蔬菜屬於什麼行業

脫水蔬菜屬於農副產品加工行業。

脫水蔬菜又稱覆水菜，是將新鮮蔬菜經過洗滌、烘乾等加工製作，脫去蔬菜中大部分水分後而製成的一種乾菜。蔬菜原有色澤和營養成分基本保持不變。既易於貯存和運輸，又能有效地調節蔬菜生產淡旺季節。 食用時只要將其浸入清水中即可復原，並保留蔬菜原來的色澤、營養和風味。

回答是，食品與農產品加工行業。

脫水蔬菜我們最常見的就是用來做方便麵料包， 除此以外還有就是速食蔬菜湯料，調味品等用途。我所知道的基本都是食品行業需要的，當然也有國外企業進口回去充當製作寵物食品的原料。而且國內大部分的脫水企業生產出來的產品，是沒有辦法直接銷售給消費者的。。脫水廠面對的客戶群，一般是類似方便麵廠或者其他食品廠這樣的企業，他們採購回去重新根據自己的需要來進行加工。