紫米麵可以煮粥嗎

可以的，紫米粥。紫米含有豐富的營養，具有很好的滋補作用，因此被人們稱為“補血米”、“長壽米”。

其顆粒均勻，顏色紫黑，食味香甜，甜而不膩，它與普通大米的區別，是它的種皮有一薄層紫色物質。紫米煮粥，味極香，而且又糯，民間作為補品，有紫糯米或“藥谷”之稱。做法：小鍋燒水。紫米粉加入清水調成麵糊，稀點即可。水開後，將調好的糊糊倒入鍋內，邊倒邊攪拌，不然會有結塊。熬煮至勺子舀起，滴落時有粘稠的感覺即可。