一斤牛血衝多少水血旺嫩

一斤牛血衝1.5水血旺嫩，血旺也叫血豆腐，而水煮血旺是一道由熟豬血、油菜等食材製成的食品，想要血旺越煮越嫩，要涼水下鍋煮，火候要掌握好，小火慢煮，保持水似開非開的狀態，這樣煮出來的血旺越煮越嫩。血旺也就是血豆腐，是動物的血加鹽再加熱凝固而成的食品