烀牛蹄筋放什麼調料

調料

牛蹄筋 (500g)

蔥姜適量，滷料包適量，格瓦斯適量，老抽適量，耗油適量，料酒 適量

1/牛蹄筋用清水解凍。

2/切成小塊。

3/切好的牛蹄筋放入鍋中加入清水煮開撈去浮沫。

4/將調料放入高壓鍋中加入適量清水和格瓦斯放入牛蹄筋。

5/加入耗油，老抽，料酒燉煮2小時。

6/出鍋就完成了。

牛蹄筋煲湯可以放一些平菇、毛筍，或鮮蘑菇、香腸、油菜心，也可以放紅蘿蔔、洋蔥和芹菜。要放的調味料有食鹽、味精、紅酒、水、醬油、生抽、香蔥、生薑和胡椒，最好還能加入一些高湯比如老母雞湯。