什麼叫水相變

水的相變是由於溫度和壓力導致的，一般情況下，在一個大氣壓條件下，0℃及其以下溫度時，水呈現固態（結冰）0℃以上到99℃，水呈現液態，可以洗東西和飲用100℃，嚴格說來達到99.974℃時，水呈現出氣態，即變成水蒸氣蒸發。

常規的水有三態，即固態、液態、氣態。

水的常規存在形式有三種狀態，即液態、氣態和固態。水從液態汽化成氣態（氣態），或者水結成冰（固態）的變化，都屬於是形態上的物理變化，也稱為水的“相變”。