山姜頭和南姜的區別

區別在於所屬目不同、產地不同、形態特徵不同。

山姜是芭蕉目姜科山姜屬多年生草本植物，南姜又稱為蘆葦姜，是姜目姜科植物。

山姜產於中國東南部、南部至西南部各省區，生於林下蔭溼處。而南姜原產亞洲熱帶，分佈於中國南部、西南部。越南、印度、馬來西亞至澳大利亞也有分佈。

南姜的外形類似樹根，顏色較深，體積較大，南姜皮顏色偏白，姜芽處呈微紅色。山姜根莖橫生，分枝。根莖肉質、肥厚、扁平，有芳香和辛辣味。