佛手瓜怎麼做著好吃啊

主料:

佛手瓜2個

輔料:

芝麻油幾滴、丘比沙拉汁25ml、鹽適量、糖2g、熟白芝麻1小勺、蔥適量、醋1小勺

烹飪步驟 ：

1· 佛手瓜洗淨

2· 切半

3· 中間的芯去掉

4· 切絲

5· 鍋中燒開水加鹽，焯一分鐘

6· 蟲草花洗淨開水中焯一下就撈起，水擰乾

7· 疊好後，把調料拌勻倒入就可以啦

材料

佛手瓜2個，青尖椒1個，紅尖椒1個，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，食用油少許

做法

1、佛手瓜洗淨去籽，切絲備用

2、鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可。

佛手瓜

500g

胡蘿蔔

100g

雞蛋

3個

木耳

50g

食鹽

15g

香油

8g

大蒜

10g

生薑

15g

1

佛手瓜胡蘿蔔切片

去皮的佛手瓜切成薄片，去皮的胡蘿蔔也切成薄片，全部放入盤中。

2

切姜蒜小料備用

準備一塊生薑切成薑片，準備一個大蒜切成蒜片，全部切好之後裝入盤中。

3

木耳泡發後撕小塊

泡發的木耳多清洗幾遍，將大的木耳撕小一點裝入盤中，在碗中打入三個雞蛋，用筷子攪散。

4

佛手瓜和配菜焯水

鍋中水燒開，放入食鹽、放入少許的香油，把佛手瓜和胡蘿蔔片放進去，焯水兩分鐘，焯好水之後撈出來控幹水分，將木耳也倒進去焯水，大概焯水一分鐘左右，撈出來備用。

5

燒油炒蛋液備用

鍋燒熱之後放入適量的油，油熱之後倒入雞蛋液，煎至雞蛋炒香炒碎，盛出來裝入盤中。

6

炒香小料和配菜

鍋中留油，放入薑片和蒜片炒香，再放入佛手瓜片、胡蘿蔔和木耳。

7

放鹽翻炒出鍋

放入食鹽翻炒均勻，炒勻之後倒入雞蛋，翻炒均勻之後即可出鍋裝盤。