佛手瓜怎麼晒乾

   將佛手瓜切成片，擺放在陰涼通風的地方，等待晒乾即可，晒乾過程中要避免潮溼，因為水分被蒸發過後，能儲存更久的時間。雖然晒乾的佛手瓜和新鮮的佛手瓜在口感上是有區別，但晒乾的佛手瓜儲存更長，方便隨時取出食用。

    佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優質餃子餡等。還可加工成醃製品或做罐頭。在國外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果實外，根莖也可以食用，方法和風味與土豆相似，含維生素A、C較多。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用。