晒乾的冬瓜怎麼做餡

1：將冬瓜大蔥 姜和蝦仁分別剁碎。冬瓜剁完用籠布擰乾放入盆中。   

  2：將剁碎的蝦仁和大蔥 姜 放入擰乾的冬瓜餡的盆中。 

  3：將醬油 料酒 十三香 拌餡調料 鹽 色拉油 雞精 適量放入剁碎的餡子盆中拌勻就行了。

  4：盆中放入適量白麵，用適量涼水將面和成光滑面，在醒一小會就可以用了。 

  5：將面先切出一條，在把成條的面用手在面板上揉圓，在切成一個個小塊 擀成一個個圓形的劑子就可以包餃子了。 

  6：把做好的劑子放入手中放入適量冬瓜蝦仁餡捏在一起，一個個餃子就包出來了。 

  7：鍋中燒開適量涼水，把包好的餃子放入鍋中煮，煮到餃子都浮出水面，在煮三四分鐘就可以出鍋了