薑黃粉怎麼給麵條上色

薑黃粉在上色的時候，需要適量，過多的話，沒有過多的好處。黃姜粉上色的時候，可以將它和鹽拌勻，然後醃製，再加熱就行了，在做的時候要注意火候。

用薑黃粉給食物上色要均勻塗抹在食物上且要多塗兩遍，這樣保證食物顏色均勻。薑黃還有一定的藥性，能對肉類去腥增香，遮蓋部分異味，讓成品顏色看起來，發黃透亮