薑黃粉特黃嗎

薑黃就是黃色的，不是特黃。薑黃是姜科多年生草本植物薑黃的根莖。主產於四川、福建。冬季莖葉枯萎時採挖，煮或蒸至透心，晒乾，除去鬚根，切厚片，生用。薑黃屬於生薑植物家族，已經有很久的藥用歷史。這種草藥在亞洲最為常見，經常作為香料新增到食物中。薑黃粉是最常見形式，是薑黃根莖經過煮熟乾燥後碾成的橘黃色粉末。作為食品新增劑，薑黃有很多好處。薑黃包含的天然色素叫做薑黃素，是咖哩粉中的重要成分。

薑黃粉特黃嗎

不是特別黃，薑黃粉是由薑黃根莖磨成的粉，用作調味品和黃色著色劑，辛香輕淡，略帶胡椒、麝香味及甜橙與姜之混合味道，略有辣味、苦味