18克咖啡粉萃取多少克咖啡液

36g

一般用在意式咖啡的引數當中例如：18g的咖啡粉，1:2的粉液比，最終會萃取到36g的咖啡液體。

意式濃縮咖啡是由意式咖啡機加壓萃取出的高濃度咖啡，是美式、拿鐵等咖啡館熱門飲品的基底。近年來也要很多咖啡愛好者也家裡配置了一臺濃縮咖啡機，當然，要萃取出合格的濃縮咖啡也不是一件簡單的事情，今天前街就來分享一下萃取濃縮咖啡的小技巧。

18克咖啡粉萃取多少克咖啡液

18克咖啡粉萃取9克左右咖啡液，18克是不可能的，單品都沒這麼大的比例，18克是雙份的量。

咖啡豆並不是全部都溶於水，一粒咖啡豆中只有30%的物質能溶於水，而剩下的70%是木質纖維等不可水溶物質。因此，咖啡的最大萃取率只有30%，可絕大多數情況，咖啡的萃取率都