四川火腿怎麼吃
可以燉湯,用火把火腿燒成黑黢黢的,在熱水裡面泡個十分鐘用刀颳去黑的物質在用熱水沖洗一遍,就可以用一把結實一點的刀砍成比較小的塊,放在鍋裡面加入足夠的水上火燉幾個小時其它的東西什麼都不用放,燉耙後打一個蘸水就可以吃了
四川火腿怎麼吃
涼山火腿吃法有蒸制、煲湯以及炒制等,涼山火腿最鮮美的吃法是做火腿醃篤鮮。不僅做法簡單而且味道鮮美,火腿的營養豐富,鹹味比較重。而筍子有自然的鮮甜味,可以很好的中和火腿的鹹香。
涼山火腿的做法
1、火腿泡半小時左右, 降低一點點鹹味和鮮味。但不能泡太久,泡太久會失去火腿原有的鮮味。
2、火腿冷水下鍋,加入蔥姜焯水一會兒後沖洗乾淨。
3、再次冷水下鍋,放入姜塊、蔥結以及小半碗紹興黃酒。大火煮開後再繼續開大火煮制10分鐘左右,直到煮白湯然後轉小火煮一小時左右,根據食材的量調整時間。
4、竹筍切段備用,百葉打成結更容易吸收湯汁。
5、火腿煮制一個小時後倒入竹筍,再燉15分鐘。
6、倒入百葉結,燉5至10分鐘。出鍋前嘗下味道,適量的放一些鹽。這樣做出來的涼山火腿鮮味十足,滿屋飄香。
四川火腿怎麼吃
這個東西吃法很多 你可以炒著吃 煮熟了切片稱熱吃也很香的。要炒的話也要先煮一下然後在加上你喜歡的菜直接炒就是了。也可以做紅燒菜,鈍著吃。反正你喜歡怎樣就怎樣
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