冰棍魚做法

準備食材 －

冰魚 一斤

蔥，姜，蒜 少許

香菜 少許

醬油 20克

醋 20克

糖 20克

鹽 少許

十三香 少許

－ 步驟 －

1，魚洗淨，撕去頭，用廚房紙吸乾水分，蔥切段，薑切片，蒜拍破。

2、鍋倒入油100克，待油6成熱，放入魚，煎到兩面金黃。

3、魚煎好後，放入蔥，姜，蒜，依次倒入醋，醬油，糖，加入小半碗水，加鍋蓋燒4分鐘後翻面再燒3分鐘。

4、湯汁濃稠即可，出鍋裝盤，放入香菜。