小炒魷魚家常做法

材料 

魷魚 300 克，韭菜50 克。

調料 

蔥末、薑末、蒜末、料酒、醬油各 5 克，鹽 3 克，香油少許。

做法

1 魷 魚 洗 淨， 切條 韭菜擇洗乾淨，切段。

2 鍋置火上，倒入清水燒沸，將魷魚條焯熟後撈出控水。

3 鍋 內 倒 油， 燒 至 六 成熱，下蔥末、薑末、蒜末煸香，倒入魷魚條，加料酒、醬油和鹽翻炒，加入韭菜段，翻炒片刻後，點香油調味即可。

1、魷魚須下鍋焯水後撈出。

2、魷魚須改刀後裹上生粉，鍋內燒油，分別炸豇豆角和魷魚須。

3、鍋內燒油，放蔥薑蒜和辣椒爆香，放魷魚須、豇豆角翻炒。

4、放生抽和鹽調味即可。