燉牛肉放植物油嗎

燉牛肉的時候是不用放植物油的，理由如下

1、牛肉本身還有許多的油脂在燉的時候油脂會慢慢的化開融入到湯裡面，所以牛肉本身的油代替了植物油。

2、如果放了植物性的油脂，那麼牛肉的湯味道勢必會發生變化，不好吃

3植物油和牛肉毫無違和感，只有炒牛肉乾或者是紅燒牛肉的時候會放一些，燉湯的時候千萬不要放

燉牛肉用放植物油嗎

我的回答是不用放植物油的，燉牛肉的過程我來說一說吧，把牛肉洗乾淨切成小塊備用，起鍋燒油，油到七成熱放花椒和大料還有桂皮香葉，肉寇，把調料熱出香味來後在放大蔥，姜蒜，然後把牛肉放鍋裡翻炒，翻炒過程中到紅燒醬油，這叫紅燒牛肉

燉牛肉需要放植物油嗎

不需要放油，牛肉多洗幾遍，洗去水沒涼水下鍋煮開鍋後撇去浮沫水清澈了，放入各種調料和香料，直接燉煮兩個半小時就行了