買回來的牛蛙，肉質顏色不一樣

牛蛙是我們特別喜歡吃的一種特色美食，大家在過年的時候都可以買一些牛蛙肉回來涮火鍋，牛蛙肉有變色了我們就不要再吃了，因為這種牛蛙肉很可能已經不新鮮，發生變質了，所以它的肉的顏色才會發生改變，正常的牛蛙肉都是粉色的，看起來還比較新鮮。

買回來的牛蛙，肉質顏色不一樣

發紅是因為血沒有放出來或者是這個地方曾經被撞擊過淤血。

不要緊的。

黑色的東西是是筋或者是血管！！只要肉質新鮮有彈性就好！！