椴樹蜜和油菜蜜怎麼分辨

油菜蜜比較稀，不夠粘稠。拉絲長度不夠，而且容易結晶，很多時候你看到就是白色的。

椴樹蜜為透明淺黃色液體到琥珀色，粘稠透明，有油脂的光澤。較易結晶，結晶後呈細膩潔白或乳黃色的油脂狀。這是蜂蜜的自然現象，對質量無任何影響，食用時可用溫開水融化 。