如何做蔬菜燜米飯
把大米淘洗乾淨,放入鍋中,加適量清水,土豆清洗後切成塊,以及其他蔬菜洗乾淨切好,一起放入鍋中,倒入少量香油,按開蒸米飯鍵就可以了。
將土豆,胡蘿蔔及豆角洗乾淨後切成小(段)塊狀,小蔥剁碎倒入油鍋裡爆香,再倒入土豆、胡蘿蔔和豆角段,同時放入食鹽佐料和少許的清水,待水開後放入洗乾淨的大米,均勻鋪在蔬菜的上面,大火轉小火烹煮半個多小時即可。
1、將米飯用勺子劃散。
2、蒜、(先切蒜,晾夠10分鐘)姜切粒,蔥頭和洗淨的白菜幫切丁。
3、雞蛋里加入3滴醋打勻。
4、鍋熱,加入 5ml油,倒入蛋液炒熟。
5、炒好的雞蛋用勺子劃開小塊。
6、鍋中加入10ml油,放姜和白菜煸炒。
7、炒至白菜脫水變黃色。
8、加入辣椒和蔥頭煸香,加入鹽、醬油和蠔油翻炒勻。
9、加入米飯炒 3分鐘,放蒜、雞蛋和醋關火。拌勻出鍋。
10、裝盤的米飯。
烹飪技巧
白菜一定要炒至沒有多餘的水份變黃色。
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