55公斤辣子和白菜需要多少鹽

秋冬季節是醃菜的最好季節，55公斤辣子和白菜需要多少鹽這個要根據自己的口味而定，如果口味重的話，那麼就需要15斤鹽左右，這樣醃製出的菜不會太酸，放的時間相對來說也可以長一些，可以放一年左右都不會壞，如果口味吃的清淡一點的話，我就需要12斤鹽左右，但是醃製出的菜不宜放的時間過長，大約只能放半年左右。