青椒冷庫能放多久
青椒冷庫一般可以儲存1-3個月左右,保鮮溫度控制在9℃-12℃,庫內相對溼度保持在90%-95%左右青椒氣調冷庫內二氧化碳濃度控制在1%-2%,氧氣濃度為2%-8%,儲存時間相對較長。想要達到長期儲存的效果,就需要嚴格把控採摘、挑選、預冷、包裝、入庫等一系列事項。
拓展資料:
青椒冷庫儲存注意事項:
1、青椒在採收前要注意人工採收帶好手套,避免機械對果實損傷,採收時應選擇在露水過後,避開陰雨天氣,選擇清晨和傍晚採摘。採摘後應及時運輸至陰涼處,在陰涼出放置1-2天,然後準備後續挑選及包裝工作。
2、採收後的青椒要按照出口、銷售品質進行分級,有損傷、腐爛、蟲咬的青椒要剔除,避免影響其他青椒儲存。
3、挑選後的青椒要準備預冷工作,如沒有預冷條件的,便在通風、陰涼處預冷,有條件的可以採用真空預冷、預冷庫進行操作,預冷是為了減少青椒自帶的田間熱,使其採收後及時進入低溫的環境,延長後續保鮮時長。
4、預冷後的青椒要準備包裝工作,用塑料袋包裝,並在袋上扎孔,或採用紙箱包裝。也可以在預冷前就做好包裝工作,主要看如何分配。
5、青椒入庫要標碼堆垛,在庫內儲存要注意留好空隙,確保青椒能充分吸收到冷量,如過分擠壓容易導致中型青椒出現腐爛現象,所以在儲存過程中要定期檢查,發現有腐爛、變質的青椒要及時剔除。
青椒最適宜的儲存溫度是8攝氏度,低於這個溫度會凍壞,能儲存三個月,需要注意冷庫中要通風。不能悶著,悶著會加速壞掉。
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