芥末焗羅氏蝦做法

食材：羅氏蝦250克，方片芝士50克，芥末10克，料酒2小勺，鹽1/2小勺，糖1小勺，生抽少許，幹澱粉1小勺，蛋清1個，麵包糠適量，麵包糠適量

做法:　

1.大蝦去殼去蝦腸，洗淨瀝去水分。

2.剁成蝦泥加入調料拌勻，醃製5分鐘。

3.方片芝士切成小片備用。

4.取適量蝦泥壓成圓餅，包入小片芝士。

5.收攏球形，先後在蛋清和麵包糠中滾一下。

6.大火燒熱油至6成熟，放入芝士蝦球炸制金黃。

7.撈起 ，瀝乾多餘油份。

8.成熱食用。

用料

芥末 半隻

洋蔥 一個

青辣椒 3個

小米辣 四個

大蒜 4瓣

姜 少許片

羅氏蝦 一斤

生抽 5勺

礦泉水 少許

麻油 2勺

黃瓜 1根

芥辣羅氏蝦的做法步驟

步驟 1

黃瓜切條，用鹽拌勻，備用。

步驟 2

羅氏蝦清水煮熟，放涼備用。

步驟 3

洋蔥，辣椒，大蒜切碎。

步驟 4

所有調料食材混合，拌勻。

步驟 5

完成！