蒜苗頂部是紫色的能吃嗎

能吃因為蒜苗葉尖上變紫的原因不是病菌引起的，而是氣候的原因，如溫度過低或土壤長時間乾燥都會引起蒜葉尖端發紫所以這種紫色蒜葉是可以食用的。