爪哇咖哩和普通咖哩區別

爪哇咖哩比普通咖哩更辣，配料裡要多一些香辛料和大蒜，口感更加濃厚香醇，更辣一點

咖哩是以薑黃為主，另加多種香辛料（如桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配置而成的複合調味品。常見於印度菜、泰國菜和日本菜系，一般拌隨肉類和飯一起吃。