咖哩膽與咖哩塊有區別嗎

咖哩膽（即煮咖哩醬）是瓶裝的，若是使用含了麵粉和油脂的咖哩塊（即油咖哩、咖哩醬），為了避免結塊不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸騰後，再投入咖哩塊，熬煮時，並要不時地翻攪，以免燒煳燒焦，或粘鍋底。使用咖哩塊，也可調出滋味濃郁辛香的印度風味咖哩菜。

日式咖哩塊:味道清淡，我家小白最愛吃，還要煮的時侯加幾顆乾紅椒，做法最簡單，因為已經先配好了油和澱粉.只要炒好菜後，加水和咖哩塊就可以了.我會在炒肉的時侯加一些姜和大蒜.