燒油菜最簡單的方法
用料
油菜 6~8棵
生薑 1小塊
蒜 兩三瓣
鹽 適量
蔥 1小段
食用油 適量
燒油菜的做法步驟
步驟 1
切好蔥薑蒜,洗好油菜,摘成一片一片的,水分甩甩幹,也可以用廚房紙吸吸水,備用。
步驟 2
開大火,鍋熱後加入食用油,待油熱後,轉中火,以免炒焦,放入蔥薑蒜炒出香味。
步驟 3
加入油菜,不斷翻炒,也是避免炒焦,待油菜炒軟以後,加點鹽,炒勻後就可以出鍋啦
1、1、將油菜洗淨、切成3釐米長的段。
1、2、蔥、姜、蒜切成末,豆瓣醬剁細。
1、3、用白糖、米醋、醬油、味精、鹽、澱粉對汁待用。
1、4、鍋中放植物油20克燒熱,油菜下鍋,稍炒,倒在盤中。
1、5、鍋中放15克植物油,把豆瓣醬和蔥、姜、蒜一同下鍋,煸炒。
1、6、待出香味,烹入對好的炒熟。
1、7、再將油菜下鍋炒勻即成
1、油菜擇去黃葉,洗淨切塊,蔥薑蒜切末備用。
2、起鍋燒油,蔥薑蒜爆香,下入油菜,翻炒至軟,加入鹽,生抽,顛勻。
3、雞精調味,裝盤即可。
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