DIY奶茶配料

配料：牛奶400ml，茶葉10克(錫蘭紅茶、伯爵紅茶都可以)，白砂糖60克，仙草200克，水250ml。食材的比例可以根據自己喜好調整。

做法：

1、熬焦糖，把60克白砂糖放入厚底不鏽鋼鍋，一定要用厚底不鏽鋼鍋，不然焦糖很容易糊掉。

2、小火煮，直到糖融化，熬到糖漿變成琥珀色即可關火。往鍋裡倒入牛奶、水和茶葉。爐火保持中小火狀態，邊煮邊攪拌，煮沸後關火，蓋上鍋蓋燜3分鐘左右。

3、把燒仙草切小塊，裝進杯子裡，把焦糖奶茶中的茶葉過濾掉，用茶包的可以省略過濾步驟。過濾好的奶茶倒入杯子中，一杯焦糖仙草奶茶就完成了。