西紅柿的糖是什麼糖
西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素,維生素c和b族維生素,尤其是維生素C含量蔬菜之冠。西紅柿營養豐富,是營養學家們一致公認的,據測定,每百克西紅柿含糖2.2g因此,糖尿病病人也可以食用。西紅柿也稱番茄,可以當蔬菜,也可以當水果。但是它不耐貯藏和運輸。
西紅柿的糖是葡萄糖和果糖,西紅柿含糖量也很高,約為1.5%-4.5%,而且其中大部分是易於被人體直接吸收的葡萄糖和果糖。
西紅柿還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B族,其中包括對保護血管健康、防治高血壓有一定作用的蘆丁。
各種維生素的含量比蘋果、梨、香蕉、葡萄高2 -4倍,它含有佔其總重量0.6%的各種礦物質,其中以鈣、磷較多,鋅、鐵次之,此外還有錳、銅、碘等要微量元素。這些礦物質,對嬰兒和兒童生長髮育特別有益。
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