牛霖適合串串嗎

適合，串串，選用新鮮的牛霖肉，去筋改刀切片，加入祕製調料醃製30分鐘，手工穿制，因為醃過每天都是現場製作，新鮮不隔夜。將祕製牛肉串放入綠油油的新品鍋底中，味道雖然讓人聞起來發麻。但作為川味愛好者，一口愛上，就戒不掉了，根本停不下來。

牛霖適合串串嗎

牛霖非常適合做串串或者燒烤，肉質鮮美。

烤著吃，首先要預先把牛霖隔夜醃製，可以加入料酒，薑汁，生抽，鹽，糖，黑胡椒粉，辣椒粉，醃製24小時。烤箱預熱到260度，把醃製後的牛霖放入烤盤直接烤制10分鐘後，拿出來，二面撒上孜然粉，再放入烤箱烤10分鐘後，關掉加熱，在烤箱中放置5分鐘後，拿出來，切薄片，越薄味道越好，隨後即可上桌。

牛霖適合串串嗎

牛霖（牛臀） 牛臀肉取自後腿近臀部的肉，外形呈圓滑狀，肪含量少，口感略澀，屬於瘦肉，適合把整塊來來烘烤、碳烤、焗，肌肉纖維較粗大，脂肪含量低。只適合作餡料，西餐作為漢堡餡料，和牛肉醬原料。適合人群比較廣泛。