白蘿蔔大頭菜的做法

用料

捲心菜 半個

蘿蔔 少量

鮮香菇 一朵

洋蔥 少量

蒜 兩瓣

鹽 2克

油 5+15克

鮮蔬粉 一丟丟

白蘿蔔大頭菜的做法步驟：

步驟 1

捲心菜手撕碎塊，洋蔥切塊，蘿蔔切片，香菇切片。

步驟 2

5g油加熱。洋蔥炒香依次放入大蒜蘿蔔香菇翻炒至表面微微金黃。裝小碗。

步驟 3

另起一鍋。15g油加熱。大火放入捲心菜。翻炒至表面變軟。 加入炒好的洋蔥等配菜。加2g鹽。翻炒至捲心菜表面微微金黃。加鮮蔬粉。翻炒完畢。

步驟 4

出鍋

用料

大頭菜

1顆小

紅蘿蔔

適量

白蘿蔔

適量

蘋果

半顆

雪梨

半顆

紅椒

菜譜用料

半顆

黃椒

半顆

青椒

菜譜用料

半顆

小黃瓜

菜譜用料

1條

香菜

菜譜用料

3株

鹽巴

2匙

醬油膏

1小匙

味全淬釀醬油露

2大匙

糖

菜譜用料

1匙

醋

少許

做法

將大頭菜、紅、白蘿蔔、蘋果、雪梨、和味全淬釀醬油露備好。

1、將大頭菜、紅、白蘿蔔、蘋果、雪梨、和味全淬釀醬油露備好。

紅、黃、青椒、小黃瓜、香菜株洗淨切絲備用。

2、紅、黃、青椒、小黃瓜、香菜株洗淨切絲備用。

將作法1的材料切皮洗淨切成絲，用鹽巴抓醃30分。

3、將作法1的材料切皮洗淨切成絲，用鹽巴抓醃30分。

把抓醃好的大頭菜用開水洗淨。

4、把抓醃好的大頭菜用開水洗淨。

再加入作法2的材料。

5、再加入作法2的材料。

再加入味全淬釀醬油露、醬油膏、糖、香油、醋拌勻即可。

6、再加入味全淬釀醬油露、醬油膏、糖、香油、醋拌勻即可。