白蘿蔔炒饅頭的做法

準備好肉糜、蘿蔔、麵粉和所以食材

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發麵：將麵粉放入容器中，加入酵母粉，用適量溫水，邊加邊攪拌均勻用筷子將麵粉攪拌成雪花狀後用手將麵粉揉至成團，容器加蓋發酵至2倍大小（我是用麵包機發面，自動時間2小時）

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做陷：先將蘿蔔洗淨去皮，擦成絲

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蘿蔔絲倒入鍋中，放適量的水和少量的鹽一起煮一下，煮沸後繼續煮2-3分鐘即可，濾幹水分（也可以用手擠幹水分）後倒入容器中

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鍋內放入2大勺豬油（素油也可以），燒熱至80度左右關火，將蔥切成小段放入油鍋中，用餘熱將蔥炸香

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趁熱將蔥油倒進裝有蘿蔔絲的容器中，將其攪拌均勻

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在另放的肉糜容器中，放入適量料酒、鹽、白醬油、糖少許、蔬之鮮調味料少許，將蔥切成小段，姜切成碎末放入，再放入雞蛋清，放少許生粉，攪拌均勻後，再將蔥油蘿蔔絲倒入其中一起攪拌均勻

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做饅頭：在玻璃桌面上撒一些麵粉，將發好的麵粉揉勻， 用保鮮膜將麵糰包好靜置醒20分鐘，將麵糰分成一個一個饅頭劑子

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取其中一個，用擀麵杖（或用手掌按壓扁）擀成餅狀

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包入已經調好的蘿蔔絲餡

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將包子收口後成為饅頭胚子，醒10分鐘

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水燒開後，將饅頭胚子放進鍋內蒸架上

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大火蒸13分鐘左右，開啟鍋蓋，用手指在饅頭上按一下，如能自如彈起就可以了

白蘿蔔洗淨，剁成絲焯水。先把肉絲炒成八成熟，再放入白蘿蔔翻炒一會，放入調料，把饅頭切成菱形塊，放在蘿蔔肉絲上面燜幾分鐘就能吃到美味的炒饅頭。

原料：白蘿蔔一段、瘦肉一小塊、土雞蛋一個、饅頭一個、小蔥少許

調料：鹽、生抽、

製作方法：

1、把白蘿蔔榨成汁，瘦肉剁成肉末備用

2、將肉末、白蘿蔔汁加一個土雞蛋攪拌均勻，然後再掰點饅頭進去，放入鹽、生抽，小蔥攪拌均勻

3、燒一鍋水，水快開時就擠丸子進去，煮3到5分鐘浮起來了就可以吃了，香噴噴的，既營養又美味。