洋蔥做乾菜可以嗎

洋蔥做乾菜是可以的。

挑選去雜。挑選結構完整，乾淨無黴的洋蔥，之後進行清洗，待表皮水分幹後整齊的放在烘乾盤上。2、控溫。由於洋蔥本身含有不少水分，如果溫度過高會導致水分流失太快，影響其營養價值。所以洋蔥採用分溫調節。先設定為40-50攝氏度，之後再設定為30-40攝氏度，最後設定為35攝氏度，除溼率控制在20%以上即可。3、時間設定。採用低溫迴圈烘乾，時間設定在15小時左右。