香料可以一直放滷湯裡嗎

可以的，滷湯中的香料包一般都是配比好的，由於香料裡的呈香物質很複雜，有些是水溶性的，有些是脂溶性的，一般在調製滷水時候的加熱時間不能夠完全析出香料裡的成分。需要長時間浸泡慢慢析出香味。所以最好的辦法就是把香料泡在滷湯中讓其慢慢釋放香味。

香料可以一直放在滷湯裡，沒問題的，因為料包都是香料類，不僅能增加滷湯的風味，同時還有一定的防腐作用，可以長效保持所滷食品的品質。