滷鍋裡面的豬油好還是色拉油好

滷油是滷水中不可缺少的，滷水中加入滷油可以讓滷菜更有光澤，滷油還可以使滷水完全隔絕空氣，滷水就不容易壞，滷油就是用豬油、雞油、各種配菜、香料製作而成，每個人的做法不一樣，主要是比例很重要。

滷菜是我們生活中經常吃的，色澤紅亮，香味濃郁，入味好吃，深受大家的喜歡，滷菜想要好吃，當然少不了滷水，滷水也是滷菜的靈魂，製作滷水少不了滷油，滷水中加入滷油，不僅可以使滷菜更有光澤，味道也會更好，滷油還可以使滷水完全隔絕空氣，滷水就不容易壞，下面就來分享一下滷油的做法。