高壓鍋怎樣做蘋果醬

蘋果洗淨，晾乾，去蒂削皮。

2、將蘋果肉用擦子擦成絲，放在淡鹽水中泡3分鐘，撈出控幹水分。

3、將高壓鍋內的水分擦乾，放入蘋果絲，加蓋煮出水分。

4、再加上高壓閥，以小火壓15分鐘，熄火。

5、放氣，開啟高壓鍋蓋，用勺子把蘋果泥攪勻，趁熱裝瓶即可。

蘋果去皮切粒，有顆粒感蘋果醬更好吃，不用料理機打碎。

第2步.新增冰糖

第3步.新增醃製好的蜂蜜檸檬，可以用鮮檸檬。

第4步.加水，因為用高壓鍋水要少放稍稍蓋過蘋果粒即可，甚至可以不超過蘋果粒。蓋上鍋蓋壓20分鐘。

第5步.開蓋後，如果水多再開著鍋蓋熬至粘稠，大約十幾分鐘就好了。（如果喜歡爽滑的口感可以勾一點欠，不勾也完全可以）

第6步.口感爽滑，酸甜適中的蘋果醬出鍋了。品嚐一下如果甜度不夠還可以調入一些蜂蜜，更利用儲存。

1、新鮮蘋果6個（我做的蘋果放冰箱快一個月了），去皮去核切小塊，放高壓鍋裡，根據自己習慣的甜度，配適量冰糖，我放的冰糖多了，做出來的果醬甜味比較重。也可用冰糖先醃製1小時再操作，我是直接做的。

2、設定保壓30分鐘，可以做自己的事了。

3、時間到，放完壓後開蓋操作，時間再次調到15分鐘，用勺子把蘋果塊壓碎，邊壓邊熬邊攪拌，防止糊鍋，直至無水分果醬黏稠。注意，因為是開蓋操作，不用等時間，沒水分了即可，大概十多分鐘。

4、裝瓶，可以趁熱裝到無水無油的瓶裡，密封儲存，6個蘋果熬出剛好一小碗。

5、塗麵包或是沖水，都方便，也可同時配點蜂蜜。