高壓鍋醬豬肉的做法

主料：豬肉 500克，老抽 適量，姜 4片，生抽 適量，料酒 適量，桂皮 2段，冰糖 適量，蒜瓣 5瓣，大蔥 3段

做法

1、豬肉洗淨後切塊入鍋涼水煮開三分鐘，沖洗乾淨。

2、炒鍋中放入冰糖，中小火炒出糖色。

3、冰糖都融化的時候，將豬肉入鍋翻炒。

4、準備好的佐料倒進去翻炒，依次加料酒，生抽，老抽。

5、翻炒至鍋裡沒水份的時候加開水，沒過五花肉。

6、把高壓鍋加熱，等炒鍋裡水煮沸就直接倒入高壓鍋。

7、高壓鍋大火上汽後，轉成小火燉煮15分鐘即可出鍋食用。