蘭陵殺豬菜來歷
舌尖上的“殺豬菜”,就是一個字“香”
蘭稜殺豬菜源於滿族官方祭祀
經七代傳承,目前,已列入黑龍江省非物質文化遺產,享有“龍江老字號”的美稱,入選過大阪G20首腦峰會晚宴選單,選材考究,做工精細,是東北人宴請貴賓,招待親友的不二之選。 酸菜需要選擇低溫醃製六個月以上的黃心酸菜。
雙城蘭陵殺豬菜發源於黑龍江,歷經百年傳承,將各民族家宴之傳統佳餚,與氣雙城美食文化融會貫通,遵從民間習俗,堅持古法烹飪,搭配考究食材,配資以東北自己的鐵鍋,出鍋後再捻點燒紅的幹辣椒,香而不辣,舌尖美味由此而來,每個哈爾濱人都喜歡的一道地道傳統美食,如果你是外地人,極力推薦殺豬菜~
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