潮汕豬雜粉來歷

豬雜粉是起源於廣東潮汕地區（普寧市雲落鎮）的漢族傳統小吃，屬於粵菜系客家小食。

普寧特色原味湯粉王所用的主食材料（手工河粉），其傳統的製作工藝非常講究，選用優質大米淘洗乾淨之後浸泡2小時以上，用石磨磨成米漿，再倒入銅盤蒸熟後手工切成絲。