酸棗葉什麼時間採集

春季4-6月的酸棗葉最適合製作酸棗茶，加工酸棗葉茶以嫩葉和芽為佳，採摘時間以4～6月為宜。過晚，加工出的茶葉品質差。

採回的葉要及時加工處理，一時加工不完應將葉子平攤在陰涼、清潔、氣溫低於25℃的室內，厚度不超過10釐米，以防發熱引起鮮葉變質。

酸棗葉主要用於治療多睡（嗜睡症），以葉色濃綠的最好。所以採集的最佳時間應該是棗葉完全舒展開，葉片變厚的六七月間為最好。這是因為這個時期的棗樹葉性最涼。酸棗葉採集以後晒到略變黃就可以了！晒白了就太過了！把晒制過程中產生的腐敗變質的葉片撿出去裝麻袋就可以了！