喜姐炸串祕製醬配方

原料：色拉油100克，雞脂80克，十三香3克，蒜蓉辣醬500克，蠔油50克，黑胡椒粉5克，辣椒麵50克，雞粉20克，雪碧一瓶。

製作方法

1：鍋內加入色拉油燒熱熱，然後下入雞脂小火炸出雞油，撈出油渣不用。

2：雞油炸好後關火，待油溫下降名下如十三香攪拌均勻，然後倒入蒜蓉辣醬攪拌均勻。

3：然後再下入蠔油，胡椒粉，辣椒麵，雞粉攪拌均勻。

4：最後倒入一瓶雪碧，分次加入，攪拌均勻即可。

炸串醬配方： 配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，香料粉15克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，鹽40克。