八稜絲瓜變苦是什麼原因
1、苦味食物中一般都含有氨基酸、維生素、生物鹼、甙類、微量元素等.其中維生素、生物鹼、甙類是導致其味苦的最主要原因。
2、苦絲瓜的苦味是由基因控制的,而基因是能遺傳的,如果是把有苦味的絲瓜種子種下去,那長出來的絲瓜也是苦的。
3、在昆蟲授粉的過程中,不帶苦味的絲瓜植株接受了有苦味的絲瓜植株的花粉,或者是苦瓜的花粉導致絲瓜發苦。也就是絲瓜開花授粉時串粉,導致異常,產生苦味。
4、連續的高溫、光照不足、乾旱等因素會影響植株正常營養吸收會導致苦絲瓜的形成。
5、絲瓜在生長過程中,如果氮肥施得過多,有機肥和磷鉀肥用量偏少,水分不足,也會增加苦味。
6、絲瓜在生長過程中如果遇到較重的蟲害,就會激發自身的保護潛能,促使植株產生較多的苦味物質。要知道,野生絲瓜就是靠著這種苦味物質來保護自己的。
7、絲瓜藤蔓和根系在生長過程中如果遇到較重的損傷,也很容易結出苦絲瓜。
8、連作也是導致絲瓜發苦的主要原因,第一年種過絲瓜的地塊,第二年最好不要再種絲瓜了,否則,苦絲瓜的發生機率是很高的。
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