殺魚技巧去鰓去內臟

剔除魚鰓去除最快方法：用剪刀撥開魚的一邊鰓蓋，剪斷魚鰓的一端，順勢挑出整個魚鰓。

另一邊的魚鰓用同樣方法挑出。

洗淨魚身，刮出魚的腹內黑色腹膜，清理乾淨魚鰓部。

把魚洗乾淨瀝水待用。