衡昌燒坊1929酒值得收藏嗎

值得。

衡昌燒坊是民國商人周秉衡創辦的酒廠，曾經是鎮上最大的酒坊，後來合併成了茅臺，如今又重新推出自己的品牌，雖然現在的衡昌燒坊酒很新，但檔次定位是很高的。

衡昌燒坊始建於1929年，是賴茅的前身，而賴茅是茅臺的前身，可想而知衡昌燒坊的輩分有多麼高，只不過在合併之後沉寂了很久，在2012年才重新成立新公司，並推出衡昌燒坊酒，可以說是很新的茅臺鎮醬香酒，但背景確實很強大。

畢竟是有歷史的老酒坊，其製作工藝也是百年傳承，採用衡昌燒坊創始人周秉衡的家傳十法釀製：一年一輪生產週期、兩次投料和兩種發酵、三高工藝、四十天制曲發酵、五月端午制曲、六個月存曲、七次取酒、八次加曲，堆積，入池發酵、九次蒸煮、十種獨特工藝。

雖然說經常被質疑成神酒、定製酒，廣告滿天飛，但不嘗一下，確實不知道衡昌燒坊酒真的很不錯，其醬味突出，酒體粘稠，入口綿柔細膩，口感豐滿甘滑，焦香味、老酒味都很突出，特別是主打的衡昌燒坊1929，整體跟茅臺相比也絲毫不輸。