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食堂飯菜的溫度標準

心理2.23W
食堂飯菜的溫度標準

很多食堂或餐廳因為食物口感不佳、水分流失、受熱不均等問題直接導致了客流量劇減或吃的不滿意。眾所周知,食物儲存是有一定溫度要求的,一般情況下,食物在5°-60°C之間,最多能儲存4小時,要達到理想的安全保溫效果,一般需要維持溫度在60°-71°C之間

標籤:食堂 飯菜